Il progetto FOODING mira a raforzare la competitività e l’innovazione delle PMI migliorando la qualità e quantità dei prodotti tipici e favorendo la loro valorizzazione nell’ambito delle diete mediterranee sostenibili. Il progetto promuove un approccio integrato tra nutrizione, salute, innovazione e tipicità delle produzioni agroalimentari delle regioni coinvolte, per salvaguardare le diversità agroalimentari locali, che si stanno perdendo a causa dell’imporsi di diete eccessivamente semplifcate e di nuovi stili di vita.
Nella tappa leccese tra gli ospiti dell'incontro su marketing e innovazione anche deGusto Salento.
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