L’olio è un potente fitofarmaco che interviene in quasi tutte le patologie umane con effetti benefici, lo afferma il professore Antonio Capurso autore del volumetto ‘I benefici dell’olio extravergine d’oliva sulla salute’, presentato nell’ambito dell’iniziativa ‘Il Giardino Mediterraneo’ del Servizio Biblioteca e Comunicazione Istituzionale del Consiglio Regionale. Il volume curato dal professore Antonio Capurso e da Sara Capurso De Fano è una raccolta di dati sui benefici che l’olio ha su alcune patologie.Per il professor Capurso la Xilella non avrebbe inciso sulla qualità del prodotto che ha conservato tutte le sue qualità. L’olio extravergine d’oliva dunque come vero fitofarmaco per la cura e la salute dell’uomo.
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