Forse non tutti conoscono un dolce tipico di Bisceglie preparato in occasione del 2 novembre di ogni anno:
La còlve è infatti preparata il giorno dei morti. Si tratta di un dolce preparato con grano bollito condito con abbondante vin cotto, mandorle tritate, pezzi di noce, pezzetti di cioccolato, chicchi di melograno.
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