Le orecchiette – magari condite con le tradizionali cime di rapa, ma non solo – sono un piatto simbolo della nostra regione. Solitamente, questa pasta è prodotta con farina di grano. Tuttavia, negli ultimi anni, gli effetti di una globalizzazione telematica e del’ampliamento di nuove farine messe a disposizione, ha permesso la creazione di nuove entusiasmanti varietà agroalimentari, capaci così di sposare efficacemente una cultura ultracentenaria con l’innovazione. Una di queste è venduta online:
Ottime da affiancare in un piatto con cime di rape, piatto tipico della tradizione, le orecchiette a base di canapa Preparate artigianalmente con farina di canapa italiana (ovviamente nella sua versione legale e commerciabile a basso contenuto di THC) e grano duro. La resilienza e la densità dei valori nutrizionali dei semi di canapa è unica. Prodotto tipico Pugliese è in vendita anche su Amazon al seguente link:
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