Il prezzemolo e la classica salsa di pomodoro sono tra gli ingredienti essenziali per i Gnocculeddhri col baccalà, un piatto tipico salentino del periodo natalizio. L’usanza tradizionale è mangiarli alla Vigilia in famiglia ma sono ovviamente una leccornia che possiamo mangiare anche in altre occasioni. Una ricetta unica nel suo genere menzionata anche in alcuni video diffusi sul web. A tal proposito, riportiamo qui sotto un interessante video diffuso online da un’emittente televisiva:
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