Imprenditoria, creatività, ingegno, ricerca incontrano i prodotti tipici del territorio all’insegna della sostenibilità. Un nuovo esempio di questa innovativa filosofia viene dal barese dove una startup ha ideato un gelato a base di legumi:
Come riportato sui social da Celery, infatti, Iuppi è un gelato a base di fermentato vegetale, senza latte, lattosio, glutine, uova, soya ma soprattutto sostenibile, sano e buonissimo. Il prodotto è stato realizzato da giovani dottori in ingegneria e biologia con il supporto dell’ordinario di Microbiologia degli Alimenti dell’Università “La Sapienza” di Roma. Grazie alle sue caratteristiche, il nuovo gelato è senza coloranti, conservanti e aromi artificiali nonché adatto ad allergici, intolleranti e vegani. Il primo punto vendita di Polignano a Mare. Info su: https://www.facebook.com/celerynutritioncares.
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