Una storia millenaria quella delle saline di Margherita di Savoia, ricca di tradizione della lavorazione del sale ma anche di un vasto patrimonio naturale, che ogni anno – oltre a tantissimi uccelli tra fenicotteri e altre specie – accoglie molteplici specie vegetali, acquatiche, anfibie. In questo contesto, l’amministrazione del noto comune al confine tra le provincie di Barletta-Andria-Trani e Foggia, ha introdotto un originale presepe per augurare ai suoi concittadini un sereno Natale:
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