Vendeva salumi al banco come se fossero in qualità ottimale. Peccato che si trattava di prodotto scaduto:
Stando a quanto si apprende, ammonterebbe a ben 350 i chili il quantitativo di prodotto – tra mortadella, pancetta affumicata e spianata piccante – che i carabinieri del Nas hanno sequestrato nel corso di attività di controllo all’interno di un alimentare di Brindisi in cui mancava la procedura di gestione in autocontrollo per i rifiuti e gli scarti di lavorazione. I salumi e gli insaccati sequestrati risultavano da tempo scaduti e quindi non idonei alla commercializzazione:
Inoltre, erano conservati insieme ad altri salumi destinati all’immediata vendita, per cui i carabinieri hanno proceduto a sequestrarli amministrativamente per la mancata osservanza delle procedure di autocontrollo Haccp. Il legale responsabile è stato segnalato all’autorità amministrativa competente e nei suoi confronti è stata elevata una sanzione di 2.000 euro.
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