Diversi sono stati i ritrovamenti di pressoria che, già in fase di scavo, hanno consentito di determinare la vocazione artigianale degli ambienti in cui erano posti. Grazie a studi sistematici successivi, si è stabilito che parte dell’attività produttiva l’antico insediamento di Monte Sannace (oggi parco archeologico sito nel territorio di Gioia del Colle, in provincia di Bari) era fondata sulla produzione di olio di oliva. Lo ricorda sui social la pagina del Parco Archeologico:
Le presse olearie ritrovate nell’insediamento sono in calcarenite, di forma circolare, dotate di una canaletta perimetrale che raccoglieva l’olio estratto e lo convogliava verso un beccuccio ed un foro di uscita. La calcarenite, lo ricordiamo, è un tipo di roccia sedimentaria clastica, formata da particelle calcaree delle dimensioni della sabbia (>0,0625mm,<2 mm di diametro, riferito alle dimensioni dei clasti). Il Parco Archeologico di Monte Sannace custodisce uno fra i più importanti siti indigeni della Peucezia preromana. L’insediamento ha restituito evidenze riferibili ad un arco cronologico molto ampio che, a partire dall’età del Ferro, giunge fino all’età romana primo – imperiale. A tutti gli appassionati di Storia antica della Puglia, consigliamo di cliccare “mi piace” e di seguire la Pagina Facebook.com/PugliAntica/. A proposito del parco archeologico, riportiamo qui sotto i link ad alcuni interessanti video-approfondimenti diffusi sul web:
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Fonti:
- https://museipuglia.cultura.gov.it/musei/parco-archeologico-di-monte-sannace-gioia-del-colle/
- https://it.wikipedia.org/wiki/Calcarenite
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