Derivanti per definizione dal termine greso KYΘPOΣ (chytros), i Citri di Taranto sono curiosi fenomeni sottomarini che terminano sulla superficie del mare. Il fenomeno parte dal fondale marino, da dove partono alcune sorgenti d’acqua dolce che, per pressione, tendono a tornare in superficie manifestandosi con una sorta di “bollitura“. I Citri di Taranto sprigionano quotidianamente milioni di litri di acqua dolce e tra i più grandi e conosciuti ricordiamo l’Anello di San Cataldo che si trova nel Mar Grande. Molti di questi fenomeni sono ben noti nel Mar Piccolo, dove sarebbe in crescita l’attrazione turistica:
I citri, provocando dei vortici, ossigenano l’acqua dei due mari, dove, di citri, se ne trovano a diecine. Una esagerata presenza di boe, con i pali delle cozze,frenano un po’,tali correnti che,danno ossigeno e frigorie,ai due mari, perche’ le acque sotterranee che poi fuoriescono dai citri, hanno temperatura di 10-15°C. Il singolare fenomeno fu descritto anche dal viaggiatore tedesco Johann Hermann von Riedesel. Un video mostra la particolare caratteristica di uno di questi Citri nel tarantino:
Non solo: il particolare fenomeno naturale sarebbe capace di migliorare la crescita delle cozze, rendendole così uniche per tipologia. Questo segreto viene tramandato addirittura dallo scrittore romano Plinio il Vecchio che nel Naturalis historia (libro XXXII, cap. XXI.), riportava «Et ostrea (…) gaudent dulcibus aquis et ubi plurimi influunt amnes», tradotto: “le ostriche … prosperano nelle acque dolci e dove confluiscono molte correnti“. In un filmato diffuso su YouTube da Rino Sanges (che condividiamo qui sotto), sono state diffuse le immagini subacquee di una delle 31 sorgenti di acqua salmastra presenti nel mar Piccolo di Taranto. Il video:
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